Tek Kaynak Espresso
Ay başı değişen tek kaynak çekirdek, doğru basınç ve doğru su sıcaklığıyla 25 saniyede özüne iner.
Profil: Yoğun, Tatlı Bitiş
Cookzania olarak, lüks gastronomi deneyimini beş farklı konseptimizle sunuyoruz. Fine Dining, French Style Bakery, Coffee Konseptler, Lounge ve Hookah ile unutulmaz anlar yaşatıyoruz.
Tek kaynak yeşil çekirdek, hassas demleme ve fincandaki son nokta. Kahve bir içecek değil, bir sabır işidir.
Demleme Barı · 11 Yöntem
Cookzania kahve çekirdeklerini doğrudan üreticilerden temin eder: Etiyopya, Kolombiya, Guatemala, Brezilya, Kenya, Honduras ve Endonezya. Her kavurma kendi parti notunu taşır; her demleme, çekirdeğin hikâyesini fincana çevirir.
Demleme barımız 11 farklı yöntem sunar: V60, Chemex, AeroPress, French Press, Cold Brew, Espresso ve daha fazlası. Barista'larımız her ay yeni bir tek kaynak çekirdeği gönüllü olarak öne çıkarır.
Ay başı değişen tek kaynak çekirdek, doğru basınç ve doğru su sıcaklığıyla 25 saniyede özüne iner.
Hassas öğütüm, dairesel dökme, 3 dakikalık sessizlik. Çekirdeğin bütün asit ve aroma katmanları açığa çıkar.
16 saat soğuk damla. Asitlik düşer, gövde yumuşar; çikolata ve meyve notaları öne çıkar. Sade ya da sütlü servis.
Demleme barında rezervasyon zorunlu değil; ancak hafta sonu cupping seansları ve barista atölyelerine yer ayırtmak için bizimle iletişime geçebilirsiniz.
Mevsim ürünü, hassas teknik ve sanatsal sunum; sessiz bir performans.
Keşfet — 02Geleneksel Fransız tekniğiyle pişen ekmek, viennoiserie ve hamur işleri.
Keşfet — 04Sakin akşamların, derin sohbetlerin ve imza içeceklerin adresi.
Keşfet — 05Detayların sessiz mimarisi; özenle hazırlanan zarif bir tütün deneyimi.
Keşfet